Кисловатая, с покрытой полупрозрачным налетом плотной кожицей, с нежной зеленоватой мякотью, голубика любима и взрослыми, и детьми. В древности, впрочем, она получила ряд обидных прозвищ: ее называли и пьяникой, и дурникой, из-за “похмелья” после сбора ягод. Виновником головной боли был багульник, во множестве произрастающий рядом с кустами лесной голубики, но разобрались в этом намного позже, чем подарили голубике ее несправедливые наименования.
Ученые по поводу голубики тоже спорят – род Vaccinium включает не только обыкновенную и садовую голубики, но и клюкву, бруснику, а самое главное – чернику. Которую некоторые ботаники путают с голубикой на официальном уровне, пытаясь доказать, что разный внешний вид является всего лишь сортовой особенностью. На текущий момент, впрочем, голубика является совершенно отдельным растением.
В культуре она встречается в двух вариантах: американская высокорослая, полностью одомашненная Vaccinium corymbosum, или садовая, а также – автохтонная Vaccinium uliginosum – голубика болотная, обыкновенная, которая вполне может выращиваться в саду в регионах, где для садовой слишком короткое лето.
Описание культуры
Голубика отличается весьма примечательной внешностью: высота дикого куста может достигать полутора метров, а сортовые растения иногда достигают 2,5 метров. Прямостоячие ветви отличаются сероватым или бурым оттенком коры, молодые побеги – зеленым. Листья мелкие, максимум 3 см в длину, не слишком вытянутые, цельные, овальной формы, чуть расширяющиеся к концу. Каждый лист располагается на небольшом черешке, на ветвях они расположены поочередно. Сверху листья голубики имеют холодный голубовато-зеленый тон, что объясняется наличием налета, нижняя сторона – салатовая с явно выступающими прожилками. Осенью листья краснеют и опадают.
Цветение голубики протекает довольно невзрачно: поникающие некрупные розоватые или белые цветки распускаются небольшими пучками на концах прошлогодних ветвей. Каждый кувшинчатый венчик обрамлен пятью зубчиками, в каждом от 8 до 10 тычинок. «Болотные» разновидности цветут еще скромнее, венчики у них, как правило, белые.
Ягоды голубики, напротив, очень декоративны – у культурных растений они могут достигать веса в рекордные 25 г, с тугими круглыми боками, покрытыми налетом. Дикие растения дают мелкие, от 1 до 10 г плоды, хотя количество ягод на кусте будет примерно одинаковым. Расположенные кисточками, подобно смородине или ирге, ягоды привлекают внимание, в том числе – внимание пернатых лакомок, которые точно узнают, поспела ли ягода, и готовы собрать кисло-сладкий урожай за считанные минуты. С куста американской садовой голубики можно снять до 10 кг ровных красивых ягод, если угадать со сроками созревания – на большей части территории России необходимо выбирать только ранние или среднеспелые гибриды, поскольку поздняя голубика просто не переносит слишком суровый климат.
Проживающие на севере страны садоводы, впрочем, не унывают, и культивируют болотную голубику, которая, конечно, не настолько урожайна, зато к снегопаду в середине лета относится философски и требует чуть меньше затрат, чем американская родственница.
Самое лучшее, что может сделать садовод для повышения урожая голубики – посадить сразу несколько сортов, включая голубику обыкновенную – тогда опыление будет наиболее результативным.
Обзор сортов
Голубика культивируется недавно, однако сортов и разновидностей у нее достаточно много, чтобы можно было разделить их на подгруппы в соответствии с предпочтительным климатом и экстерьером.
В результате скрещения миртолистной, узколистной и северной голубики получились низкорослые сорта, устойчивые к морозам.
На основе североамериканских сортов, скрещенных с обыкновенной голубикой, селекционеры получили северные высокорослые сорта – они созревают поздно, однако отличаются поразительной зимостойкостью, и урожай не погибает от заморозков.
Результатом скрещивания северных высокорослых и южных сортов голубики стали засухоустойчивые южные высокорослые сорта, которые, к тому же, не так чувствительны к кислотности почв и в целом менее капризны.
Дальнейшее скрещивание высокорослой голубики с обыкновенной привело к появлению полувысокорослых сортов, которые способны, как дикая голубика, переживать морозы до 40 градусов, но при этом плодоносят на удивление споро и обильно.
На основе прутьевидной голубики вывели сорта, способные адаптироваться к жаре и бедным почвам, создав гибриды «кроличий глаз», подходящие для культивирования в южных степях, засушливых регионах и даже полупустынях. Плодоносит такая голубика долго, нигде в более холодных районах не вызревает.
Сорта голубики, пригодные для выращивания в умеренном и прохладном климате
Поскольку большая часть территорий страны отличается умеренным и даже суровым климатом, выбирать теплолюбивые сорта особого смысла не имеет. Наоборот, именно скороспелость, зимостойкость и жизнеспособность становятся наиболее актуальными свойствами для садовой голубики. То есть, северные высокорослые и полувысокорослые гибриды для большинства регионов будут оптимальным решением. Тем более, что выбор сортов весьма богат.
Нортлэнд
Например, скороспелость, урожайность и декоративность сочетает в себе Нортлэнд – его ягоды успевают созреть до начала заморозков, а невысокие раскидистые кустики около метра высотой выглядят аккуратно и привлекательно в качестве декоративного бордюра. Размер ягод – средний, вкус яркий и выраженный, с одного куста можно собрать 5-8 кг.
Санрайз
Садоводы, не любящие обрезку растений, оценят Санрайз – полутораметровый куст слабо ветвится, образует мало побегов, и, к тому же, дает урожай уже к середине лета. Ягоды крупные, чуть сплющенные, сладкие, на одном кусте может вызревать до 4 кг в год. Один нюанс – сорт очень чувствителен к весенним заморозкам, вплоть до гибели растения.
Элизабет
Садоводам, жаждущим рекордов, непременно понравится Элизабет – с крупными, до 22 мм в диаметре, сладкими ягодами, поспевающими к концу лета. Куст крупный, раскидистый, с удивительно красивым красноватым отливом на коре и листьях, хорошо переносит даже сильные морозы. Однако, из 4-6 кг урожая часть не успеет вызреть до холодов, поскольку сорт позднеспелый.
Шантеклер
Зимостойкость, среднеранние сроки созревания, среднерослый куст, среднего размера ягоды и средний урожай – около 4 кг с куста – это параметры сорта Шантеклер, типичного “середнячка” среди гибридов голубики. Очень стабильное плодоношение и наименьшая капризность будут приятными бонусами для тех, кто решит его выращивать.
Чиппева
Желающим рискнуть и вырастить садовую голубику в контейнере стоит присмотрется к сорту Чиппева – невысокий, до метра, раннеспелый, он дает крупные, сочные и очень сладкие ягоды классического светло-синего оттенка. Совершенно некапризный, он выдержит морозы до 30 градусов и не будет болеть, если контейнер переместить на территории участка.
Блю Голд
Сорт Блю Голд потребует хороших навыков в обрезке и формировании кроны, поскольку его среднерослые кусты довольно компактны, а новых побегов формируется слишком много. Зато при правильной обрезке и грамотном уходе он порадует садовода кисло-сладкими, очень нежными ягодами. Сроки созревания – средние, как правило, все ягоды поспевают до заморозков.
Патриот
Урожайный, раннеспелый и устойчивый ко многим голубичным болезням Патриот не доставит особенных хлопот, однако сажать его лучше на довольно просторных участках. Кусты высокие, до 1,5 м, очень раскидистые. Ягоды светло-синие, плотные, крупные. Если растению придется по душе место, куда его посадили, садовод сможет снимать с куста около 7 кг ягод ежегодно.
Дюк
Самый рослый среди адаптированных к нашему климату сортов – Дюк. Его кусты достигают двух метров в высоту, требуют тщательной обрезки и грамотного формирования. Зато сорт отличается зимостойкостью, поздним, после весенних заморозков, цветением и ранними сроками созревания, так что подходит даже для регионов с коротким и не особенно теплым летом. Ягоды средне-крупные, синие с нежным налетом, сладкие.
Как правильно сажать садовую голубику
Чтобы капризная ягода хорошо плодоносила, необходимо выбирать для посадки место, подходящее ей по всем параметрам сразу, а также набраться терпения, поскольку для голубики совершенно нормально дать первый урожай через 5, а то и 7 лет. Зато, если все сделать правильно, прижившиеся кусты будут радовать урожаем полвека минимум.
Подготовка почвы
Поскольку для садовой голубики необходимым условием является симбиоз корневой системы с грибками, почву для растений следует выбирать с учетом требований симбионта. Как правило, для полноценной микоризы (так называется процесс взаимодействия с симбиотическим грибком) нужны кислые грунты, до 4,5 pH включительно. Оптимальный вариант почвы для садовой голубики – торфяная или супесчаная, с хорошим плотным слоем прошлогодних листьев. Подстилка, во-первых, не дает влаге испаряться слишком быстро, а во-вторых – обеспечивает растению доступ к тем самым грибкам, подпитку необходимыми микроэлементами и стабильную температуру. В качестве подстилки могут подойти и опилки, и ореховая скорлупа, и даже солома. Гарантированно не выживет растение на глинах и суглинках из-за их плотности.
Кислотность почвы начинающих садоводов ставит в тупик, однако ничего сложного в подкислении нет: в период подготовки участка к посадке голубики в почву вносится сера, или раствор лимонной, или, например, щавелевой кислоты. Либо, можно воспользоваться готовыми составами для закисления почвы, которые продаются в магазине. Кстати, если у голубики начали желтеть листочки летом – пора подкислить почву.
Вода и грунтовые воды
Как все болотные растения, голубика нуждается в обильном поливе, благоденствует при высоком уровне грунтовых вод (буквально полметра вглубь), однако застой воды на поверхности для растения губителен. Садоводу придется продумать дренаж грядки так, чтобы вода быстро уходила почву, но неглубоко. Добиться этого можно разными способами, например, некоторые садоводы вкапывают барьер из досок или металлических колец, другие используют мульчу и многослойный дренаж с керамзитом.
Чтобы столь ценная для голубики влага доставалась только ей, необходимо выбирать место подальше от «соседей» – плодовых деревьев, кустарников, влаголюбивых трав. Кстати, прополка вокруг куста – обязательная часть программы, поскольку трава может «засушить» нежное растение, просто собрав влагу быстрее за счет корневых волосков, которых у голубики просто нет.
Предшественников у голубики быть не должно. Растение страшно не любит, если на его территории предыдущие 2-4 года выращивалась любая культура. Оптимальный вариант – держать место под паром пару лет, прежде, чем высаживать капризные кустики.
Ветер
Легкие сквозняки растению не повредят, однако сильный ветер может сломать стволы или повредить кору, открыв путь инфекциям. Яростные порывы ветра препятствуют образованию завязей, пересушивают «налет» на ягодах и обрывают листья, из-за чего растение намного хуже плодоносит.
Для голубики идеально, чтобы ее защищал от ветров забор, декоративный бордюр высотой около 1-1,2 метра, или стена невысокого здания. При высоте забора в 1-1,5 метра безопасный радиус, где скорость ветра невелика, составляет около 10 метров. Вот в этом радиусе и стоит размещать кусты голубики. Либо, если такого места нет, можно его создать с помощью “ширмы” из нетканого материала, которая хорошо гасит порывы ветра.
Солнце
Любая голубика очень любит солнце, и чем лучше освещается ее участок, тем крупнее и вкуснее будут ягоды. Светолюбивое растение сложно переносит даже небольшую полутень, а в тени погибает при соблюдении всех остальных условий.
Выбор саженцов растения
Выбрать саженцы голубики – первоочередная задача. Необходимо внимательно осмотреть растения перед покупкой: важно, чтобы на листьях не было пятен, сами листья были зелеными. При покупке ранней весной или поздней осенью пристально осматривается кора – наличие красно-бурых и рыжих пятен свидетельствует о болезни растения.
Если при осмотре не был обнаружены дефекты, а перед посадкой они появились, необходимо срезать пораженные участки до здоровых тканей, обработать срез и далее сажать, как здоровый саженец.
Покупка саженца с открытой корневой системой не имеет смысла – растение не приживется. Оптимально выбирать саженцы в контейнере или горшке, заполненном кислой почвой.
Вырастить саженцы можно самостоятельно, из семян, однако это потребует трудолюбия, упорства и огромных усилий, поскольку рассада выращивается два года, а для проращивания растений семена проходят обработку холодом. После посадки до проклевывания первых листочков необходимо держать стабильную температуру от 23 до 25 градусов, влажность не менее 40%, плюс постоянное рыхление, полив, подкормка и обработка молодых растений от вредителей и болезней. Дополнительно придется выбраковывать все слабые растения, проводить обрезку заболевшей рассады…То есть, для огородника без опыта то может оказаться непосильной задачей, а садовод со стажем вполне может вырастить прекрасную голубику из семечка.
Как посадить
Технически процесс посадки выглядит следующим образом: на выбранном заранее участке под каждый саженец необходимо выкопать яму 60*60*50 см, с отступом между растениями 100-120 см, в зависимости от их роста. землю из этих ям убрать и не использовать – голубика не любит внесенных ранее удобрений. Каждая яма заполняется грунтом, взятым из хвойного леса или лесопосадки: прямо с хвоинками, обрывками мха, шишками и веточками. В качестве дополнительного подкисляющего элемента добавляется торф, для облегчения грунта – песок. Можно добавить хвойные опилки. На этом же этапе проводится закисление почвы азотно-серными удобрениями, либо уксусом из расчета 50 мл на ведро чистой воды.
Наконец, почва готова к высадке. Перед началом подготовки стоит поместить контейнеры с саженцами в емкость с водой, а спустя 3-4 часа аккуратно извлечь вместе с земляным комом. Поскольку корни саженца стеснены контейнером, перед посадкой земляной ком нужно нежно и аккуратно размять, расправляя все корешки.
Опустив саженец в подготовленную яму, необходимо аккуратно расправить корни во все стороны, чтобы голубика быстрее прижилась, и осторожно засыпать подготовленной заранее почвой.
Теперь вокруг растения делается неглубокая кольцевая лунка для полива, и субстрат насыщается водой. Много влаги – больше прирост, а значит – раньше будет первый урожай. После обильного полива почва вокруг куста мульчируется опилками или сосновыми иголками толстым слоем, чтобы влага меньше испарялась, а земля вокруг корней дольше оставалась рыхлой.
Весенняя посадка голубики осуществляется до момента набухания почек, а осенью – после опадения всех листьев и обрезки слабых или больных побегов. Здоровые ветви у саженцев младше двухлетнего возраста также укорачивают вдвое, более старшие растения при пересадке нуждаются лишь в санитарной обрезке.
Как ухаживать за голубикой
Регулярный полив и опрыскивание – первое, что приходит в голову. когда речь заходит об уходе за голубикой. Однако этого мало. Да, полив нужен регулярный, но также будет требоваться подкормка, гигиеническая обрезка и множество дополнительных процедур.
Рыхление
Самое главное – почву вокруг куста обязательно надо рыхлить. Для хорошей работы корневой системы голубике нужна легкая, богатая кислородом почва, поэтому раз в 2-3 недели необходимо аккуратными движениями рыхлить субстрат на глубину 6-8 см. Чаще или глубже рыхлить нежелательно, однако и пренебрегать процедурой нельзя. Мульчу при рыхлении можно не убирать – перемешиваясь с верхним слоем почвы, она создает для голубики наиболее приятные условия. Однако, после каждого рыхления необходимо насыпать новый слой соломы или опилок, чтобы влага из взрыхленной почвы не уходила слишком быстро.
Подкормка
Минеральные удобрения голубике жизненно необходимы, однако вносить их нужно аккуратно и неспешно. Во-первых, до двухлетнего возраста удобрения вносить нежелательно. Во-вторых, первые разы лучше вносить необходимый объем удобрения поэтапно, чтобы растение привыкло. Удобряют голубику, как правило, весной.
Азотные удобрения вносят первый раз в момент набухания почек, чтобы стимулировать рост, в конце весны – для активного развития завязей, и в середине лета, когда начинается плодоношение. Соотношение объема удобрения по этапам 2:1:1, средняя доза азотных удобрений на куст в год составляет 50-55г. Параллельно растение подкармливают магнием в форме сульфата, из рассчета 15 г на куст. Вносить азот после середины июля нежелательно, чтобы не спровоцировать рост невызревающих побегов.
Подкормка фосфором повышает жизнестойкость и увеличивает урожай. Из 30 граммов фосфорных удобрений 15 необходимо внести в апреле, и еще 15 – в июне, что позволяет максимально благотворно повлиять на созревание ягод.
Защитная подкормка, повышающая стойкость к засухам, морозам и многим болезням – калий и цинк. Принцип введения калийных удобрений аналогичен фосфорным, с той лишь разницей, что в год один куст поглощает 35 г удобрения.
Полив
Без воды голубика слабеет и чахнет, и даже засухоустойчивые сорта любят хороший правильный полив, однако есть и определенные тонкости. Чтобы не “залить” растение, необходимо организовать режим полива так, чтобы вода в грунте не задерживалась дольше, чем на 48 часов. То есть, либо это умеренный ежедневный полив, либо достаточно обильный, но через день.
Опытным путем садоводы вывели оптимальную схему полива голубики 2:2:2 – дважды в неделю под каждый куст необходимо выливать по два ведра воды, одно – ранним утром, второе – поздним вечером. Такая схема хорошо работает почти со всеми сортами, но для людей, которые не живут на даче постоянно, создает определенные затруднения. Их может решить система капельного полива.
Летом, особенно в июле и августе, когда закладывается урожай следующего года, полив может быть обильнее. В жаркие дни стоит устраивать растениям «дождь» из пульверизатора, но лучше делать это до рассвета или после 18-00, чтобы солнце не обожгло нежные листья.
Обрезка голубики
Чтобы растение хорошо себя чувствовало, давало стабильный урожай и было устойчиво к болезням, важно своевременно удалять больные и загущающие ветви.
До двух лет проводится только гигиеническая обрезка, а формирование кроны начинается с трехлетнего возраста.
Обрезку лучше всего проводить весной, до раскрытия почек, когда уже точно видно, какая ветка не завязала почки и не даст урожая. У взрослых растений удаляют побеги старше 5 лет, кроме 2-3 самых крепких. Поникающим развесистым сортам убирают нижние поникшие ветви, пряморослым – удаляют слабые побеги из середины.
Что касается больных и подозрительных побегов, их удаляют в любое время года и сразу сжигают, обрабатывая место обрезки.
По итогам обрезки должен получится куст, у которого удалены близко расположенные к земле побеги, слабые и заслоняющие свет центральные побеги, весь мелкий прирост, все больные ветви, все поврежденные зимовкой ветви. Остаются сильные скелетные ветви, самый крупный прирост, 3-5 основных стволов.
Размножение
Помимо семян, голубика размножается черенками и делением куста, что значительно облегчает разведение. Корневищные черенки нарезают после опадения листьев, перед отходом в зиму, либо до начала набухания почек ранней весной. Выбирать стоит более толстые побеги, которые быстро образуют хорошую корневую систему, а высоту оставлять не более 12 см. Перед посадкой черенки на месяц помещают в температуру +1-4 по Цельсию для активизации роста. Посадка черенков производится в смесь торфа и песка под наклоном, после высадки поверх учебной грядки насыпают слой субстрата. Обеспечивая черенкам хороший уход, за пару лет можно получить крепкие саженцы, готовые к высадке на постоянное место.
При делении куста каждую часть сразу высаживают на постоянное место. Важно следить, чтобы все отделенные части имели корневище в 7-8 см, не были поражены болезнями и вредителями.
Плюс вегетативного размножения – уменьшение периода приживания растения и сокращение сроков ожидания первого урожая почти вдвое – с 7 до 4 лет.
Зимовка и уход в зимний период
Поскольку голубика – многолетнее растение, которое может жить на участке до 70-80 лет, зимовка со временем становится привычным ритуалом для садовода, однако в первые годы придется выполнять все процедуры с особым вниманием.
Зима для голубики не таит опасности в средней полосе – до 23 градусов мороза растение, скорее всего, не подмерзнет, а правильно укрытые кусты переживут и сорокоградусные морозы без потерь. Укрывают голубику так: после сбора урожая и гигиенической обрезки каждый ствол осторожно притягивают к земле петлей и фиксируют в нижнем положении. Зафиксированный куст укрывают нетканым материалом или мешковиной (но не полиэтиленом), после чего укрывают лапником.
Чтобы за зиму голубика не пересохла и лучше перезимовала, рекомендуется «зарядить» землю влагой про запас. Делается это так: после обрезки, но до укрывания проводят полив большими объемами (5-6 ведер) воды. Задача – пропитать 0,3-0,4 метра почвы в глубину, чтобы обеспечить растение влагой на зимний период.
Если растение все же подмерзло или плохо перенесло зимовку, это не повод отчаиваться. Взрослые кусты способны восстанавливаться после тяжелой зимы с наступлением тепла, а от садовода требуется аккуратная обрезка погибших побегов и максимально бережное отношение. Если кора от мороза треснула – необходимо обработать трещины, чтобы избежать заражения голубики инфекционными болезнями.
Болезни и вредители
Гибриды голубики, как правило, обладают некоторой устойчивостью к болезням, однако абсолютного иммунитета нет ни у одного растения, а ослабленные кустики – легкая добыча для многих заболеваний. Самые опасные инфекции голубики вызываются грибками, которые разрастаются при застое влаги. Наиболее часто встречаются белая пятнистость и серая гниль, могут засыхать ветви, иногда развивается рак стеблей. Плоды тоже страдают от монолиоза и физалспороза, вызванных грибками. Иногда может наблюдаться двойная пятнистость.
Лучшая профилактика грибковых инфекций – это нормальный дренаж, рыхление и сбалансированный полив, однако в качестве дополнительной профилактической меры стоит обрабатывать кусты бордоской смесью до раскрытия почек весной и после сбора урожая – осенью. Лечить грибковые инфекции можно также фундазолом, топсином или специальным препаратом “топаз”.
Еще одна напасть, которой страдает голубика – вирусные заболевания и микоплазмозы. Чаще всего они проявляются нитчатостью ветвей, карликовостью и типичными приметами мозаики,некротической и красной пятнистостью, причем вылечить их нельзя. Более того, растение необходимо срочно выкорчевать и сжечь, грунт – обработать.
Неинфекционные болезни голубики часто связаны с нарушением агротехники и пренебрежением требованиями растения к почве, поливу, свету или ветру. Наиболее частая проблема – побледнение и пожелтение листьев, вызвана недостаточной кислотностью почвы. Растению срочно требуется либо полив закисляющим составом, либо внесение торфа под куст. После восстановления кислотности новые листья будут иметь привычный зеленый оттенок, а желтоватые постепенно опадут.
Еще одна причина для пожелтения листвы – дефицит азота. Отличить его можно по прекращению роста побегов и заметному измельчанию ягод. Поэтому поэтапное внесение азотных удобрений – обязательная ежегодная процедура.
Покраснение листьев голубики – тревожный признак, говорящий о развитии рака или высыхании ветвей, а появление пятен на стволах почти однозначно говорит о необходимости удалять растение с участка.
Вредители и претенденты на урожай
Голубика – восхитительно полезное и вкусное лакомство не только для человека, так что желающих собрать урожай будет немало. В первую очередь это птицы, способные обклевать все спелые ягоды за пару минут. От птиц кусты защищают мелкоячеистыми сетками либо нетканым материалом.
Из насекомых особенно настойчив может быть майский жук, личинки которого объедают нежные корни голубики, а взрослые особи выедают цветки и листья. Такой напор снижает урожаи. Листьям также угрожает сосновый шелкопряд, листовертка и тли, иногда на голубику нападают щитовки. Конечно, серьезного вреда растению они не нанесут, но урожай может сократиться, а иммунитет голубики – ослабеть, поэтому весной в качестве профилактики и летом по необходимости кусты обрабатывают карбофосом и его аналогами. От майского жука придется избавляться вручную, а личинки придутся по вкусу кротам или домашней птице, например, цесаркам.
Осы могут заинтересоваться сладкими ягодами, но это маловероятно. Если осы все же появились, можно попробовать укрывать растение нетканкой либо выводить ос.
Оставить Комментарий